Lokal. Regional. Fair.
Vom Feld auf deinen Teller: Frühstück, Mittagstisch, Catering und Events in Bio-Qualität.
Wir wissen, wo es herkommt.
Unser Gemüse wächst auf Höfen rund um Bremen, unser Brot kommt vom Bäcker aus der Region. Wir kaufen lieber bei kleinen Erzeugern ein als beim Großhandel – weil es besser schmeckt und das Geld hier bleibt.
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Doku · behind kitchen
Vom Feld in unsere Küche.
17 Minuten mit Joscha bei unseren Partnern der Gärtnerei Rhizom und bei uns in der Küche – und die Geschichte, warum bei uns regional mehr ist als ein Wort auf der Karte.
Ein Film von DREIUNDFÜNFZIG
Das sagen unsere Gäste.
4,6 von 5 Sternen bei über 370 Bewertungen auf Google
★★★★★
„Hier sind 5 Sterne noch zu wenig. Das Frühstück für 2 ist ein Augen- und Gaumenschmaus, das Service Team ist super freundlich und alles wird frisch und zügig serviert.“
Max M. · Google
★★★★★
„Es war schön hell und gemütlich und trotz der Größe nicht laut. […] Der Iced Americano wie auch der Cappuccino haben nach richtigem Kaffee geschmeckt und waren perfekt zubereitet.“
Vanessa B. · Google
★★★★★
„Trotz des großen Raumes fühlt man sich dennoch nicht verloren […]. Das Frühstück, das man sich in seinen Bestandteilen auch selbst zusammenstellen kann, war sehr lecker, besonders die Tomatentapenade.“
Sarah R. · Google
„So gut und hübsch angerichtet kann gesund sein.“
„Raum für gutes Essen und Ernährungspolitik“
Slow Food Genussführer – empfohlen vom Convivium Bremen
Hi, ich bin Joscha.
Gekocht habe ich schon als Kind, jedes Schulpraktikum habe ich in einer Küche gemacht. Danach habe ich Koch gelernt, in verschiedenen Restaurants in Bremen gearbeitet und 2019 ein Jahr in der Schweiz verbracht.
Dabei habe ich gesehen, was in der Gastronomie oft schiefläuft: Arbeitszeiten, die keiner durchhält, ein rauer Umgangston und Produkte, bei denen niemand weiß, wo sie herkommen. Irgendwann wollte ich mehr Verantwortung übernehmen und es selbst besser machen.
2024 habe ich das Frölichs eröffnet. Hier kaufen wir bei kleinen Höfen aus der Region, wir bezahlen fair, und alle im Team dürfen ihre Ideen einbringen. Ein Ort, an dem gelebt, gelacht und genossen wird – für Gäste genauso wie für uns.
Komm vorbei, ich freu mich auf dich!
Joscha